سایت تفریحی و سرگرمی رنگریز

طرز تهیه فوندانت خانگی

مواد لازم برای مواد لازم برای تهیه فوندانت کره ای :

طرز تهیه خمیر فوندانت:

برای تهیه خمیر فوندانت، ابتدا پودر شکر را الک کنید و در ظرف مناسب و گودی بریزید و کنار بگذارید.

سپس، قابلمه یا کتری را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار بدهید تا جوش بیاید. اکنون ۱/۴ آب مواد لازم را در ظرفی بریزید.

پودر ژلاتین را روی آب بپاشید. حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند، سپس ظرف ژلاتین را روی ظرف آب در حال جوشیدن قرار بدهید تا بن ماری کنید.

زمانی که ژلاتین شروع به حل شدن کرد آن را مرتب هم بزنید تا کاملا ذوب شود و شفاف شود.

اکنون گلوگز را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوکز کاملا حل شود.

بعد از شفاف شدن ژلاتین و گلوکز کره را اضافه کنید و دائم هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و گلیسرین خوراکی و اسانس مورد نظرتان را اضافه کنید.

سپس محلول آماده شده را که هنوز از حرارت نیفتاده است را یکباره در مرکز پودر شکر بریزید. اگر محلول حرارت نداشته باشد و آن را یکباره نریزید، خمیرتان رشته رشته می شود و انسجام کافی را پیدا نخواهد کرد.

طرز تهیه خمیر فوندانت راحت

بعد با یک قاشق چوبی شروع به مخلوط کردن کنید تا کمی منسجم شود. زمانی که همه ی مواد به خورد هم رفتند و منسجم شد، دست تان را با گلیسیرین چرب کنید و با انگشتان دست تان شروع به ورز دادن خمیر کنید. خمیر فوندانت را با کف دست ورز ندهید. زیرا حرارت کف دست به خمیر فوندانت منتقل می شود و خمیر حالت خودش را از دست می دهد و فرم نمی گیرد.

بعد از اینکه همه ی پودر شکرها را اضافه کردید اما خمیر هنوز چسبناک بود، شما می توانید باز خیلی مقدار کمی پودر شکر را روی خمیر الک کنید و باز ورز بدهید تا خمیر کاملاً منسجم شود. ولی مراقب باشید که هیچ وقت بیش از حد پودر شکر اضافه نکنید زیرا سبب خشکی و انعطاف ناپذیری خمیر می شود.

روی سطح کار پودر قند بپاشید و خمیر را روی آن ورز بدهید. خمیر فوندانت شما کمی نرم است و آماده ی استفاده است.

اما برای اینکه خمیر قابلیت بهتری داشته باشد به مدت یک شب به آن استراحت بدهید تا خوب جا بیفتد. برای همین خمیر را داخل سلفون بپیچید و در ظرف در بسته نگه دارید.

طرز تهیه خمیر فوندانت حرفه ای

نکاتی برای طرز تهیه فوندانت :

• خمیر باقیمانده را می توانید داخل سلفون و در ظرف در بسته نگهداری کنید زیرا مقدار زیاد شکر و حرارت ایجاد شده در زمان تهیه فوندانت باعث می شود که مواد فوندانت فاسد نشود.

• دقت کنید برای تهیه ی خمیر فوندانت میزان مواد لازم را دقیقا اندازه بگیرید تا خمیر خوبی بدست بیاورید.

• سعی کنید برای طرز تهیه فوندانت کیک، همیشه یک روز قبل از استفاده از آن، خمیر را آماده کنید.

• توجه داشته باشید که اسانس مورد نظرتان بی رنگ باشد تا خمیر رنگی نشود. من از وانیل مایع استفاده کردم. شما می توانید از اسانس های میوه ای هم استفاده کنید.

• داغ شدن خمیر فوندانت باعث می شود آن خراب شود و فرم نگیرد.

• خمیر فوندانت را نباید داخل یخچال قرار بدهید زیرا شکننده می شود.

• زمانی که خواستید با خمیر فوندانت کار کنید، حتما پودر قند و نشاسته ذرت روی سطح صاف بپاشید. تا خمیر نچسبد. هر بار هم که با وردنه کار کردید، خمیر را از سطح صاف بلند کنید.

• برای رنگ کردن خمیر فوندانت کافی است یک تا دو قطره رنگ خوراکی را وسط خمیر فوندانت بریزید و با دستکش حسابی ورز بدهید. حواستان باشد حتما از دستکش استفاده کنید و گرنه دستتان رنگ می گیرد.

با ترکیب رنگ ها می توانید به رنگ مورد نظرتان برسید مثلا” برای اینکه رنگ طوسی را درست کنید از دو رنگ بنفش و زرد استفاده کنید.

نمونه هایی از تزیین کیک با خمیر فوندانت

مدل کیک زرافه با خمیر فوندانت

تزیین کیک با خمیر فوندانت

طرز تهیه دسر لوکومادس

طرز تهیه دسر لوکومادس

شیرینی لوکومادس

لوکومادس ( Loukoumades ) یکی از انواع دسر ساده و کم هزینه یونانی است. به این دسر لوکما یا لقمه نیز گفته می شود. شیرینی لوکومادس یونان از خمیر سرخ‌شده تهیه می شود و شبیه به طرز تهیه بامیه در شربت خاصی که به آن چاشنی می دهد غلطانده می شود.

این توپ های خمیری مملو از شهد به خوبی سرخ می شوند و معمولا هم با مغز و دارچین، تزئین می شوند. می توانید انواع شکلاتی آن را نیز میل کنید.

طرز تهیه لوکومادس دسر یونانی

طرز تهیه لوکومادس شیرینی یونانی

مواد لازم برای لوکومادس :

مواد لازم برای شربت :

طرز تهیه لوکومادس :

۱/۴ شیر گرم و مخمر و شکر را داخل لیوان بریزید و در آن را بگذارید و حدود ۵-۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا فعال شود.

آرد، نمک، وانیل و عسل را با هم مخلوط کنید و مخمر و شیر فعال شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید و شیر ولرم باقی مانده را کم کم اضافه کنید.

این خمیر شل و چسبنده است و نیازی به اضافه کردن آرد نیست اگر خمیرتان سفت شده بود مقداری شیر ولرم به آن اضافه کنید. و اگر خمیرتان روان بود به آن کمی آرد اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید ۱/۵ الی ۲ ساعت قرار بدهید. تا حجم آن دو برابر شود و روی آن حالت حباب بزند.

در این حین به سراغ تهیه ی شربت می رویم همه ی مواد را با هم داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید روی شعله ی ملایم قرار بدهید. اصل شربت این شیرینی از چوب دارچین تهیه شده است و اگر به طعم دارچین علاقه ی زیادی دارید می توانید از پودر دارچین استفاده کنید.

میزان پودر دارچین نباید زیاد باشد زیرا تلخ می شود. زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید ۲-۳ دقیقه ای بجوشد و آن را خاموش کنید.

سپس داخل قابلمه ای روغن مایع فراوان بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. این خمیر به علت شل بودن نمی توان با دست بردارید و داخل روغن بریزید. یک ظرف کوچک روغن کنار دستتان قرار بدهید و با ۲ تا قاشق مرباخوری که یکی از آن را چرب کرده اید. از خمیر بردارید و داخل روغن داغ قرار بدهید. و اجازه بدهید سرخ شوند.

طرز پخت لوکومادس دسری یونانی

سپس آن را داخل سبدی قرار بدهید تا روغن اضافی آن خارج شود بعد از اینکه خنک شد آن ها را داخل شربت قرار بدهید و بعد خارج کنید. و در پایان با گردوی خرد شده و پودر دارچین و یا پودر پسته و … تزیین کنید.

* اگر لوکومادس ها داغ باشند و داخل شربت قرار بدهید شربت زیادی جدب می کنند و سبب خمیر شدن آن ها می شوند.

شیرینی هلویی خوشمزه

طرز تهیه شیرینی هلویی / شیرینی مجلسی

شیرینی هلویی یک کوکی کرم دار بسیار خوشمزه و خوش آب و رنگ است که به سادگی و با کمی تمرین میتوانید در خانه آن را آماده کنید. برای دیدن آموزش شیرینی هلویی شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه با ما همراه شوید.

شیرینی هلویی

مواد لازم شیرینی هلویی برای ۲۵ عدد شیرنی

مواد لازم کرم داخل شیرینی

طرز تهیه شیرینی هلویی کرم دار

طرز تهیه شیرینی هلویی

تخم مرغ ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید یکدست شود.

روغن و شیر را اضافه کرده هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را  با هم الک کرده و در چند مرحله  له مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست آید.

روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت در یخچال بگذارید استراحت کند.

از خمیر دایره هایی کوچک و یک اندازه کف دست درست کنید به طوری که ترک خوردگی نداشته باشد و به مدت ۱۵ – ۲۵ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزد ولی نباید تغییر رنگ بدهد.

برای تهیه شیرینی هلویی مغزدار ، بعد این که از حرارت افتاد از قسمت صاف شیرینی ها با چاقو وسط خمیر ها را خالی کنید و بگذارید کاملا سرد شود.

شیرینی هلویی مغزدار را بهتر است در عرض ۲ – ۳ روز مصرف کنید. ولی اگر میخواهید برای آینده شیرینی را نگهداری کنید نباید داخلش را با کرم پر کنید.

برای تهیه کرم داخل شیرینی هلویی همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. وسط شیرینی های دایره ای را با کرم پر کرده و دو تا دایره را به هم چسبانده و در بیخچال می گذاریم خنک شود.

زمانی که شیرینی ها کاملا در یخچال سرد شدند ، برای رنگ کردن و تزئین شیرینی های هلویی ؛ مقداری رانی هلو در دو پیاله جدا ریخته و به یکی چند قطره رنگ خوراکی قرمز و به دیگری چند قطره رنگ خوراکی زرد اضافه کنید.

یک طرف شیرینی را در پیاله زرد و طرف دیگر را در پیاله قرمز بزنید و در شکر بگردانید و بگذارید خشک شود.

به جای برگ هلو میتوانید از نعنای تازه یا خمیر فوندانت برای تزئین استفاده کنید.

کوکی هلویی بدون کرم را تا یک هفته میتوانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. ماندگاری کوکی ها در فریزر ۲ – ۳ ماه است.

شیرینی کرم دار به شکل هلو

شیرینی هلویی با ماست

مواد لازم شیرینی هلویی با ماست

۱۲ عدد

زمان آماده سازی : ۶۰ دقیقه

زمان پخت : ۳۰ دقیقه

طرز تهیه شیرینی هلویی خانگی

طرز تهیه شیرینی هلویی

برای تهیه خمیر ، شکر و تخم مرغ و کره نرم و ماست و وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.

آرد و بکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه کنید.

آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبند.

خمیر را کمی ورز دهید و رویش را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای محیط بگذارید استراحت کند.

به اندازه گردو از خمیر برداشته کف دست گرد کنید و بعد کمی رویش را با کف دست فشار دهید تا صاف شود.

خمیرها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است ، بچینید.

روی شیرینی ها روغن مایع بمالید تا هنگام پخت ترک نخورند سپس در فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بگذرید تا بپزد و زیرش طلایی شود.

بعد از پخت و سرد شدن، زیر شیرینی ها را به آرامی با چاقو خالی کنید و داخلشان را با کرم پر کنید و روی هم قرار داده و به هم بچسبانید. و مطابق دستور قبل به شکل هلو تزئینشان کنید.

برای تهیه کرم ، شکر ، آرد ، شیر و نشاسته را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. حرارت را خاموش کرده و وانیل را اضافه کنید.

طرز تهیه کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه و خانگی

کرم پاتیسیر چیست؟

کرم قنادی در زبان فرانسوی به نام پاتیسیر شناخته می شود. از کرم پاتیسیر برای لای کیک ، تزئین روی کیک،  روی تارت و دسر استفاده می شود. از کرم پاتیسیر برای کیک می توانید به جای خامه استفاده کنید.

کرم پاتیسیر ساده

مواد لازم کرم پاتیسیر ساده

طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده

طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده

شیر را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.

زرده های تخم مرغ را هم بزنید یکدست شود ، آرد و نشاسته ذرت و شکر را مخلوط کرده به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود و دانه های شکر تقریبا حل شود.

حین هم زدن شیر گرم را کم کم اضافه کنید و تا کاملا یکدست شود.

مواد را روی حرارت ملایم قرار دید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود ولی ته نگیرد.

کرم به غلظت فرنی که رسید می توانید از روی حرارت بردارید. کرم بعد از سرد شدن غلیظ تر می شود.

اگر میخواهید رنگ کرم زرد باشد می توانید کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.

اضافه کردن کره به کرم کاملا اختیاری است. شما می توانید ۱ دقیقه قبل از اتمام کار ، وانیل و کره را اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد مواد برود.

در صورت تمایل به طعم دار کردن کرم می توانید از ۵۰ گرم شکلات سفید همراه با کره یا انواع اسانس های دیگر استفاده کنید.

اگر کرمتان کاملا صاف نبود و گلوله هایی در آن وجود داشت تا داغ است از صافی رد کنید.

شعله را خاموش کرده و روی کرم را با دستمال نخی بپوشانید و کناری بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

بعد از خنک شدن روی کرم را سلفون بکشید که رویه نبندد و کرم پاتیسیر را حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا قوام بیشتری گرفته و برای فرم دادن مناسب شود.

کرم پاتیسیر به دلیل وجود تخم مرغ ماندگاری کمی دارد و تا ۳ روز میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه کرم پاتیسیر خامه ای

برای تهیه کرم پاتیسیر خامه ای میتوانید نصف پیمانه خامه قنادی را هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و با کرم پاتیسر کاملا خنک و یخچالی مخلوط نمایید.

طرز تهیه کرم پاتیسیر قهوه

برای تهیه کرم پاتیسیر قهوه می توانید ۱۰ – ۳۰ گرم پودر قهوه آماده را متناسب با ذائقه خودتان به شیر اضافه کنید.

طرز تهیه کرم پاتیسیر میوه ای

برای تهیه کرم پاتیسیر میوه ای یک چهارم پیمانه پوره میوه دلخواهتان را به کرم پاتیسیر که خنک شده اضافه کنید.

کرم پاتیسیر برای تارت

مواد لازم کرم پاتیسیر برای تارت

طرز تهیه کرم پاتیسیر برای تارت

طرز تهیه کرم پاتیسیر برای تارت

زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی هم بزنید تا حالت کشدار و کرمی پیدا کند.

نشاسته ، شیر و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

مواد را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید.

ژلاتین را که روز حرارت غیر مستقیم حل کرده اید به قابلمه اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند و کناری بگذارید خنک شود.

پودر قند و خامه را با همزن بزنید تا خامه فرم گرفته و سفت شود.

خامه را به کرم اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود و رویش را سلفون بکشید و در یخچال بگذارید کاملا خنک شده و خودش را بگیرد.

پاتیسیر برای لابلای کیک 

مواد لازم کرم پاتیسیر برای لابلای کیک

طرز تهیه کرم پاتیسیر برای لابلای کیک

این کرم پاتیسیر کاملا غلیظ است و میتوانید با استفاده از قیف آن را پایپ کنید. این کرم پاتیسیر برای کیک می تواند بهترین جایگزین برای خامه باشد.

شیر و وانیل را مخلوط نموده روی حرارت متوسط بگذارید تا کم کم گرم شود و به جوش بیاید.

در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش دار شو.

نشاسته را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

زمانی که حبابهای ریزی روی شیر ایجاد شد از روی حرارت بردارید.

حین هم زدن تخم مرغ ها شیر داغ را کم کم اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود . شیر نباید یکباره اضافه شود چون باعث بریدن تخم مرغ ها خواهد شد.

مایع بدست آمده را به قابلمه برگردانید و روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد غلیظ شود و شروع به قل زدن کند.

قابله را از روی حرارت بدارید و کره سرد را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد کرم برود.

سطح کرم پاتیسیر را کیسه فریزر بیندازید به طوری که دقیقا روی کرم قرار بگیرد و هوا به آن نفوذ نکند و روی کرم لایه نبندد.

بعد از خنک شدن کرم را درون قیف ریخته و لایک کیک ، روی کیک را روی دسر و شیرینی ها پایپ کنید.

اگر کرم خیلی سفت بود می توانید کمی هم بزنید تا دوباره نرم و کرمی شود.

کرم پاتیسیر شکلاتی

مواد لازم کرم پاتیسیر شکلاتی

طرز تهیه کرم پاتیسیر شکلاتی

طرز تهیه کرم پاتیسیر شکلاتی

شکر و وانیل را مخلوط کرده روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید.

در این حین شکر ، تخم مرغ و زرده تخم مرغ ، نشاسته ، پودر کاکائو و نمک را در کاسه ای با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.

به محض این که شیر به جوش آمد از روی حرارت برداشته و نیمی از آن را  با جریان خیلی نازک حین هم زدن به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

مواد را به قابلمه شیر اضافه کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و حدود ۲ – ۵ دقیقه مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

زمانی که کرم شروع به حباب زدن کرد ، حرارت را کم کنید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شدد.

کرم پاتیسیر شکلاتی را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کرده به خورد مواد دهید.

کرم را به یک کاسه منتقل کنید و فورا رویش را پلاستیک فریزر بیندازید به طوری که به تما تمام سطح کرم و دور کاسه بچسبد تا هیچ هوایی وارد کاسه نشود.

اجازه دید کرم درهوای اتاق سرد شود سپس چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.

ممکن است بعد از سرد شدن کرم خودش را بگیرد و نیاز باشد همش بزنید تا روان شود.

برای این که کرم شما غلیظ تر شود می توانید ۳ – ۶ عدد زرده تخم مرغ در دستور استفاده کنید.

اگر میخواهید از کرم پاتیسیر برای پایپ کردن استفاده کنید ۲ فنجان شیر را معادل ۴۸۰ میلی لیتر به مواد اضافه کنید.

رسپی بامیه هندی

طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و مخصوص

بامیه هندی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه بین المللی است ولی اصالت هندی دارد که در کشور هند بسیار محبوب و پرطرفدار است و توسط دکه ها کنار خیابان و دوره گردها به فروش می رسد و بیشتر به عنوان یک شیرینی خیابانی شناخته می شود. انواع بامیه در خاورمیانه بسیار محبوب و متنوع است و معروف ترین آن ها بامیه ایرانی ، بامیه ترکی و بامیه هندی است.

طرز تهیه بامیه هندی

دستور تهیه بامیه هندی

مواد لازم بامیه هندی

مواد لازم شربت بار

آموزش بامیه هندی

طرز تهیه بامیه هندی

آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، کره و شربت بار را اضافه کرده و هم بزنید تا به جوش آید.

بکینگ پودر را با آرد مخلوط  کنید و یک دفعه به آب در حال جوش اضافه کرده و هم بزنید تا مانند حلوا جمع شود.

۵ دقیقه دیگر بعد از جمع شدن به هم زدن ادامه دهید و سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

تخم مرغ ها را به خمیر اضافه کنید و با همزن برقی مواد را هم بزنید تا یکدست شود و در قیف بریزید.

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و بامیه را یه شکل دلخواهتان مثلا حلقه ای روی سینی فر بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده است بگذارید بپزد.

در قابلمه ای کوچک را روی حرارت می گذارید و ه اندازه ای که بامیه در آن شناور شود روغن بریزید و دو طرف بامیه ها را در آن سرخ کنید و سپس ۲ دقیقه داخل توری بیندازید تا روغن اضافه شان کشیده شود.

بامیه ها را در شربت ولرم بیندازید تا مزه دار شوند.

طرز پخت بامیه هندی

برای تهیه شربت بار آب را داخل قابلمه روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس جوهر لیمو یا ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید.

شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم صبر کنید تا ذوب شود .

زمانی که شربت شروع به قل زدن کرد و کاملا شفاف شد ، گلاب و زعفران و گلوکز را اضافه کنید.

در صورت تمایل میتوانید چند دانه هل را جایگزین گلاب کنید.

مهم ترین نکته برای تهیه شربت بار این است که باید با حرارت ملایم غلیظ شود در صورتی که با حرارت بالا شربت را غلیظ کنید در انتهای کار شکرک خواهد شد.

برای تشخیص آماده شدن شربت مقداری از آن را داخل نعلبکی بریزید و فوت کنید کمی خنک شود سپس شربت را بین دو انگشت تست کنید اگر هنگام جدا کردن دو انگشت شربت کش آمد یعنی به قوام آمده است.

تهیه ترشی سالاد فصل

طرز تهیه ترشی سالاد فصل رنگارنگ و خوشمزه

ترشی سالاد فصل یکی از خوشمزه ترین چاشنی های زمستانی است که طعم دهنده اصلی آن آب گوجه فرنگی است. ترشی سالاد فصل را به نام های ترشی مشهدی ، ترشی جنوبی ، ترشی گوجه فرنگی و سالاد زمستانی هم میشناسند.

ترشی سالاد فصل:

مواد لازم ترشی سالاد فصل

طرز تهیه ترشی سالاد فصل

طرز تهیه ترشی سالاد فصل

میتوانید گوجه فرنگی ها را رنده کنید و پوستش را دور بیندازید یا این که گوجه ها را خرد کرده و رویشان نمک بپاشید و بعد از یک ساعت استراحت با دستکش گوجه ها را چنگ بزنید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید سپس از صافی رد کنید و در قابلمه روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شود.

هویج ها را پوست گرفته خرد کنید.

کرفس را هم متناسب با هویج خرد کنید.

گل کلم را که از قبل شسته اید و در آب کش گذاشته اید آب اضافه اش کشیده شود را خرد کنید.

تمم مواد را به آب گوجه فرنگی در حال جوش اضافه کنید.

نمک و زردچوبه و ادویه ترشی را اضافه کنید.

در مرحله آخر سرکه را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید و سپس کناری بگذارید تا خنک شود و در شیشه در بسته به مدت ۲ – ۳ هفته بگذارید بماند تا جا بیوفتد.

ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

مواد لازم ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

طرز تهیه ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

طرز تهیه ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

گوجه فرنگی ها را درشت خرد کرده و ۲ قاشق غذاخوری نمک رویشان بپاشید و با  دست چنگ بزنید.

به مدت ۱۲ ساعت در یک جای خنک قرار دهید تا خوب آب بیندازد سپس از صافی رد کنید تا پوست و دانه هایش جدا شود.

پوره گوجه فرنگی را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بجوشانید تا آب اضافه اش تبخیر شود و مایعی نیمه غلیظ بدست آید.

گل کلم را به صورت گل های کوچک خرد کنید.

فلفل دلمه ، هویج ، کرفس و لوبیا سبز را نگینی خرد کنید.

تمام مواد را در آبکش بریزید تا آب اضافه شان گرفته شود.

سیزیجات خرد شده را به همراه سیر و فلفل تند داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد و نرم شود.

شعله را خاموش کرده و کمی که از حرارت افتاد سرکه را به همراه نمک و ادویه به مواد اضافه کنید و بعد از این که کاملا خنک شد در شیشه ریخته درش را محکم ببندید.

ترشی شما بعد از ۲ – ۳ هفته آماده است.

میتوانید بعد از افزودن سرکه ۱۵ دقیقه دیگر مواد را بجوشانید و سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید سرد شود.

نحوه پخت مربای کدو سبز

طرز تهیه مربای کدو بدون آهک با عطر و طعم عالی

مربای کدو سبز یکی از مرباهای خوشمزه ای است که میتواند پایه ثابت میز صبحانه و عصرانه شما باشد. روش پخت مربای کدو سبز بسیار ساده است و  شما میتوانید مربای کدو سبز با آهک ، مربای کدو سبز بدون آهک و مربای کدو سبز رنده شده را به سادگی آماده کنید. برای تهیه مربای کدو معمولا از آب آهک استفاده می شود که بافت نهایی مربا تردتر باشد ولی شما در صورتی که نمی خواهید از آهک استفاده کنید می توانید از طرز تهیه مربا کدو سبز بدون آهک استفاده کنید.

مربای کدو سبز

مواد لازم مربای کدو سبز

طرز تهیه مربای کدو سبز

طرز تهیه مربای کدو سبز

آب و آهک را مخلوط کرده و کناری بگذارید تا ته نشین شود.

آب زلال رویش را جدا کنید.

کدوها را با پوست به شکل دلخواه خرد کنید یا حلقه کرده با کاتر دلخواه برش بزنید.

کدوها را داخل آب آهنک بریزید و یک روز کامل استراحت دهید.

کدوها را آبکش کرده و بشویید و در آب سرد بریزید و یک روز دیگر استراحت دهید.

در این مدت چند بار آب کدوها را عوض کرده و بشویید.

شکر را با ۳ لیوان آب روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.

کدوها را به شربت اضافه کرده و با حرارت ملایم بجوشانید.

کف روی مربا را بگیرید.

در آخر هل و گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید چند جوش بخورد و شعله را خاموش کنید.

بعد از خنک شدن مربا کدو سبز را در شیشه تمیز و در بسته در یخچال نگهداری کنید.

مربای کدو سبز به شکل گل

مواد لازم مربای کدو سبز به شکل گل

طرز تهیه مربای کدو سبز به شکل گل

طرز تهیه مربای کدو سبز به شکل گل

کدوها را با استفاده از پوست کن ، از درازا ، به صورت ورقه های نازک ببرید و هر برش ر مصل گل رز بپیچید.

آهک را با ۱٫۵ لیتر آب سرد مخلوط کرده هم بزنید تا حل شود سپس صبر کنید کاملا ته نشین شود.

آب زلال روی آهک را جدا کرده و روی گل های کدو بریزید و ۱۰ – ۱۲ ساعت صبر کنید.

آب آهک را دور ریخته و کدو ها را در آب سرد بیندازید و هر چند ساعت آبش را عوض کنید.

شکر  و ۱ لیتر آب را در قابلمه ای مناسب مخلوط نموده روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود.

کدوها را درون شربت انداخته ۲۰ – ۲۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا کدوها شفاف شوند و شربت قوام پیدا کد.

جوهر لیمو و گلوکز را به مربا اضافه کرده ۲ دقیقه دیگر بجوشانید و شعله را خاموش کنید تا مربا سرد شود.

مربای کدو سبز بدون آهک

مربای کدو سبز بدون آهک

مواد لازم مربای کدو سبز بدون آهک

مربای کدو سبز بدون آهک

طرز تهیه مربای کدو سبز بدون آهک

کدو سبز را به صورت مکعبی خرد کنید و در قابلمه ریخته رویشان را با شکر بپوشانید و در ظرف را گذاشته و حداقل یک روز در یخچال بگذارید استراحت کند.

بعد از یک روز شکر به کدوها جذب می شود حالا آب را به قابلمه اضافه کرده روی حرارت متوسط قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید.

در انتهای پخت اسید سیتریک را اضافه کرده و چند قل که زد شعله را خاموش کنید.

مربای کدو سبز رنده شده

مربای کدو سبز رنده شده

مواد لازم مربای کدو سبز رنده شده

طرز تهیه مربای کدو سبز رنده شده

طرز تهیه مربا کدو سبز رنده شده

کدو سبز را با پوست ، درشت رنده کنید و در یک قابلمه ریخته و لا به لا رویشان شکر بپاشید.

در قابلمه را بگذارید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر را جذب کنند و آب بیندازد.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

شعله را خاموش کرده و ۳ ساعت صبر کنید خنک شود.

پرتقال ها را پوست کنید و پوست پره های داخلی اش را هم جدا کنید و خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بجوشانید.

شعله را خاموش کرده اجازه دهید سرد شود و دوباره ۱۵ دقیقه بجوشانید تا کاملا آب پرتقال ها کشیده شود.

در مرحله آخر در صورت تمایل میتوانید رنده پوست پرتقال ( فقط قسمت نارنجی پوست را رنده کنید ) را به مربا اضافه کنید.

مربای قیسی شکم پر مجلسی

طرز تهیه مربای قیسی خانگی خوشمزه

مربای قیسی خشک و مربای قیسی تازه یک مربای خوشمزه و بسیار مقوی است. مربای قیسی خشک با زردآلوهایی که کاملا خشک شده اند تهیه می شود و مربای قیسی تازه با قیسی های زرد رنگی که حالت نیمه خشک دارند و به صورت بسته بندی در یخچال نگهداری می شوند تهیه می شود که رنگ بسیار زیبایی دارند.

برای این ک مربای قیسی مجلسی و شیک  داشته باشید میتوانید بین دو نیمه قیسی را با گردو و بادام پر کنید تا ظاهری زیبا و شیک و مجلسی داشته باشد و از نظر غذایی مقوی تر شود.  شما میتوانید مربای قیسی خوشمزه و مقوی را در وعده صبحانه یا برای تزئین و زیباتر شدن سفره افطار استفاده کنید.

مربای قیسی

مواد لازم مربای قیسی

طرز تهیه مربای قیسی

طرز تهیه مربای قیسی

قیسی ها را بشویید و با آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شود سپس شکر و گلوکز را اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشید و قیسی ها کاملا بپزد و مربا غلیظ شد.

در انتهاب پخت آبلیمو و هل را اضافه کنید و بعد از این که ۳ – ۴ قل زد شعله را خاموش کنید و بعد از سرد شدن مربا قیسی را  در شیشه در بسته در یخچال نگهداری کنید.

برای تست غلظت مربا می توانید مقداری از شربت را با قاشق و فوت کنید تا سرد شود و مقداری از شربت را بین دو انگشت شصت و سبابه تست کنید اگر هنگام جدا کردن انگشت ها از هم شربت کش بیاید یعنی مربا به حد لازم غلیظ شده است و میتوانید حرارت را خاموش کنید.

مربای قیسی سیاه

مربای قیسی سیاه

مواد لازم مربای قیسی سیاه

طرز تهیه مربای قیسی سیاه

طرز تهیه مربای قیسی سیاه

قیسی سیاه زدآلوهای درسته ای است که بدون هیچ گونه مواد افزودنی زیر نور آفتاب خشک شده اند و از قیسی زرد خوشمزه تر و مقوی تر و سالم تر هستند .

قیسی سیاه نرم و با کیفیت خریداری کنید . ولی اگر قیسی سیاه شما خشک است می توانید بعد از شستن با مقداری آب ولرم خیس کنید تا نرم شود.

قیسی را آبکش کنید و صبر کنید آبش کاملا خارج شود.

شکر و آب را در قابلمه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود.

جوهر لیمو را به شربت اضافه کنید و صبر کنید تا شربت کف کند و قوام آید.

قیسی ها را به شربت اضافه کنید و صبر کنید تا شربت را به خودشان بکشند و پف کنند.

قیسی نباید زیاد در شربت بجوشد وگره سفت خواهد شد.

بعد از خنک شدن مربا را به ظرف شیشه ای دربسته منتقل کنید.

اگر بعد از خنک شدن مربا متوجه شدید که غلظت شربت کم است ، قیسی ها را از شربت جدا کرده و دوباره شربت را بجوشانید تا به قوام آید.

طرز تهیه مربای قیسی شکم پر

طرز تهیه مربای قیسی شکم پر

برای تهیه مربای قیسی سیاه مجلسی میتوانید داخل قیسی ها را با گردو یا بادام پر کنید.

بعد از پخت ، قیسی ها را از شربت بکشید و در یک آبکش بریزید و صبر کنید سرد شوند سپس با چاقو کنار قیسی ها را برش بزنید و هسته آن ها را خارج کنید و داخلشان را با گردو یا بادام پر کنید.

خواص سرکه گوجه فرنگی

طرز تهیه سرکه گوجه فرنگی در منزل

سرکه گوجه فرنگی محصولی است که از تخمیر آب گوجه فرنگی تهیه می شود که طعمی بسیار قوی دارد و میتوانید آن را در تهیه غذاها یا همراه با غذاهایی که بر پایه گوجه فرنگی تهیه می شوند استفاده کنید از جمله ماکارونی ، سوپ و سس سالاد .

روش تهیه سرکه گوجه فرنگی دقیقا مشابه با سرکه انگور است و زمان زیادی برای درست شدن نیاز دارد. برای تهیه سرکه گوجه فرنگی میتوانید از هر نوع گوجه ای استفاده کنید تا طعم های متفاوت را بچشید. آب گوجه فرنگی که برای تهیه سرکه استفاده می شود از فشردن گوشت گوجه ها بدست می آید.

به آب گوجه فرنگی باید یک مخمر مثل سرکه سفید اضافه کنید که از قند موجود در آن تغذیه کرده و آب گوجه فرنگی را تبدیل به سرکه کند.

سرکه گوجه فرنگی

مواد لازم سرکه گوجه فرنگی

طرز تهیه سرکه گوجه فرنگی

طرز تهیه سرکه گوجه فرنگی

گوجه را خرد کرده یا پوره کنید و  با سرکه سفید مخلوط کنید و در ظرف را با پارچه ململ یا پارچه پنیر سازی بپوشانید و اجازه دهید ۵ روز تخمیر شود.

بعد از ۵ روز مواد را صاف کنید و به همراه شکر در قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شده و به جوش آید.

بعد از این که به جوش آمد سرکه گوجه فرنگی را در ظرف شیشه ای ریخته و درش را با پارچه ببندید و به مدت ۳ – ۶ ماه در یک محیط تاریک و خنک قرار دهید تا فرایند تخمیر کامل شود.

سرکه شدن این مخلوط ممکن است حتی تا ۲ سال هم طول بکشد.

خواص سرکه گوجه فرنگی

خواص سرکه گوجه فرنگی

برای تهیه سرکه گوجه فرنگی بهتر است از گوجه های تازه و کاملا رسیده استفاده کنید تا طعم سرکه شما بهتر شود.

سرکه گوجه فرنگی بمب ویتامین ث است که با اثرات مخرب رادیکال های ازاد در بدن مقابله می کند و باعث سم زدایی بدن می شود.

گوجه فرنگی از نظر علمی ، میوه محسوب می شود ولی دارای مزایای سلامتی سبزیجات است.

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های  A و C و K و B6 ، تیامین و فولات است و مقدار زیادی پتاسیم ، منیزیم ، فسفر و منگنز و مس دارد که همه این ها در سرکه گوجه فرنگی به وفور یافت می شوند.

سرکه گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمند است که برای کنترل فعالیت های سرطان زا در بدن ضروری است.

ویتامین آ موجود در سرکه گوجه فرنگی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

آهن موجود در سرکه گوجه فرنگی باعث بهبود تولید گلبول های قرمز خون و انتقال اکسیژن به اندام های بدن می شود.

فواید سرکه گوجه فرنگی

لیکوپن موجود در سرکه گوجه فرنگی لیپیدهای جمع شده در سیستم قلبی عروقی را خنثی می کند و باعث کاهش سطح کلسترول و تری گلیسرید می شود و از فشار خون و بیماری های قلبی پیشگیری می کند.

ویتامین K موجود در سرکه گوجه فرنگی به لخته شدن خون هنگام خونریزی کمک می کند و موجب تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان می شود.

مواد معدنی موجود در سرکه گوجه فرنگی به تقویت کبدو کاهش خطر خونریزی کبد کمک می کند.

مصرف سرکه گوجه فرگی در بارداری باعث کاهش حالت تهوع شده و اشتهای مادر باردار را افزایش می دهد.

طرز تهیه نان کتوژنیک

طرز تهیه نان های کتوژنیک خانگی بسیار خوشمزه و مفید

یکی از روش های کاهش وزن که مبتنی بر حذف کربوهیدرات و جایگزین نمودن چربی و پروتئین و در نتیجه کاهش پرخوری و کاهش مصرف کالری و افزایش چربی سوزی می شود ، رژیم کتوژنیک است.

یکی از مهم ترین سوالات ما ایرانی ها که بخش مهمی از رژیم غذایی مان را نان تشکیل می دهد ، این است که در رژیم کتوژنیک به جای نان ، چه بخوریم به همین دلیل در ادامه مقاله طرز تهیه ۳ نوع نان کتوژنیک خوشمزه رژیمی را به شما آموزش می دهیم که بتوانید در رژیم لاغری خود استفاده کنید.

در این مقاله دستور پخت انواع نان کتوژنیک یا نان بدون کربوهیدرات یا کربوهیدرات کم را به شما آموزش می دهیم.

نان کتوژنیک ساده

مواد لازم نان کتوژنیک ساده

برای ۱۶ برش

زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه

زمان پخت : ۴۰ دقیقه

طرز تهیه نان کتوژنیک ساده

طرز تهیه نان کتوژنیک ساده

تمام مواد را از ۲ ساعت قبل بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای اتاق برسند.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

تخم مرغ ها را به مدت ۱ – ۲ دقیقه با سرعت بالا همزن برقی هم بزنید.

روغن نارگیل و کره ذوب شده را به تخم مرغ اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید.

آرد بادام ، صمغ  زانتان ، بکینگ پودر و نمک را به تدریج و حین هم زدن به تخم مرغ اضافه کنید تا خمیرتان غلیظ شود.

در یک قالب نان ( قالب لوف ) ۸ – ۴ اینچی کاغذ روغنی پهن کنید ، بهتر است دیواره های قالب را هم با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را رویش بریزید و سطح آن را با لیسک صاف کنید.

قالب را در فر بگذارید و اجازه  دهید ۴۵ دقیقه بپزد.

برای این که از پخت نان مطمئن شوید یک خلال دندان وسط نان بزنید اگر خمیری به آن نچسبید به معنی پخت کاملا نان است.

نان را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود سپس به ۱۶ قسمت مساوی برش بزنید و برای هر وعده از یک برش آن استفاده کنید.

نان کتوژنیک را میتوانید در ظرف دربسته به مدت ۱ هفته در یخچال و ۱ ماه در فریزر نگهداری کنید.

در صورتی که صمغ زانتان در دسترس ندارید میتوانید از ۱ قاشق چایخوری پودر ژلاتین یا دانه چیا یا پودر اسفرزه استفاده کنید.

نان کتوژنیک گل کلم

مواد لازم نان کتوژنیک گل کلم

طرز تهیه نان کتوژنیک گل کلم

طرز تهیه نان کتوژنیک گل کلم

گل کلم را خرد کرده در غذاساز مثل خرده نان ، ریز کنید.

تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا نرم شده و کف کند.

تابه ای نچسب را با اسپری چرب کرده روی حرارت ملایم بگذارید.

۲ قاشق غذاخوری از مخلوط گل کلم را در تابه بریزید و و با پشت قاشق صاف کنید تا به اندازه دایره ای به قطر ۱۶ سانتی متر در آید و صبر کنید تا یک طرفش کاملا سرخ شود.

با کف گیر نان را برگردانید و رویش را با کف گیر فشار دهید تا به کف تابه ، پرس شود  و صبر کنید طرف دیگرش هم سرخ شود.

برای پخت هر نان ، کمی روغن کف تابه اسپری کنید. دو طرف نان که به رنگ طلایی مایل به قهوه ای در آمد یعنی پخت کامل شده است.

نان کتوژنیک سیر با پنیر

مواد لازم نان کتوژنیک سیر با پنیر

طرز تهیه نان کتوژنیک سیر

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

مواد را با هم مخلوط نمایید و هم بزنید یکدست شود.

کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مخلوط پنیر را  به شکل خمیر پیتزا روی آن صاف کنید.

سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه بالای فر بگذارید تا کاملا طلایی شود.

روی نان را می توانید با برگ جعفری خرد شده و فلفل قرمز تزئین کنید.

نان کتوژنیک با آرد بادام

مواد لازم نان کتوژنیک با آرد بادام

طرز تهیه نان کتوژنیک با آرد بادام

طرز تهیه نان کتوژنیک با آرد بادام

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

مواد خشک را با هم مخلوط کنید.

آب را روی حرارت به جوش بیاورید.

سرکه و سفیده تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کرده هم بزنید یکدست شود.

حین هم زدن ، آب جوش را کم کم به مواد اضافه کنید.

دست ها را با کمی روغن زیتون چرب کرده و خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و رول کنید.

کف سینی فر ، کاغذ روغنی پهن کرده و خمیر ها را روی آن بچینید و رویشان کنجد بپاشید و بهمدت ۵۰ – ۶۰ دقیقه در فرد قرار دهید تا نان ها کاملا پف کرده و بپزند.

هر کدام از نان ها فقط حاوی ۲ گرم کربوهیدرات است.

نان ابری کتوژنیک با پنیر خامه ای

مواد لازم نان ابری کتوژنیک با پنیر خامه ای

طرز تهیه نان کتوژنیک ابری

طرز تهیه نان ابری کتوژنیک با پنیر خامه ای

فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید.

سفیده تخم مرغ را همراه با نمک هم بزنید تا کاملا حالت ابری و کف دار به خورش بپیرد.

زرده تخم مرغ را هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.

پنیر خامه ای ، پودر اسفرزه و بکینگ پودر را به زرده اضافه کرده هم بزنید یکدست شود.

سفید تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و به آرامی و به صورت دورانی با کمک لیسک به خورد مواد بدهید.

کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید و از مواد به اندازه دایره های ۱ سانتی متری روی سینی بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و طلایی شود.

نان سیر کتوژنیک

مواد لازم نان سیر کتوژنیک

طرز تهیه نان سیر کتوژنیک

طرز تهیه نان سیر کتوژنیک

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید .

مواد خشک را با هم مخلوط نمایید. سرکه و سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کرده هم  بزنید یکدست شود.

حین هم زدن آب جوش را اضافه کنید.

کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.

دستتان را مرطوب کنید و خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کرده و با فاصله زیاد کف سینی فر بچینید که هنگام پخت به هم نچسبند.

به مدت ۴۰ – ۵۰ دقیقه نان ها را در فر قرار دهید تا بپزند.

برای تهیه رومال سیر تمام مواد را با هم مخلوط کنید و در یخچال بگذارید.

بعد از این که نان را از فر خارج کردید و کاملا خنک شد ، با کمک یک چاقوی دندانه دار نان ها را از وسط برش بزنید و کره و سیر را رویشان بکشید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر نان ها را در فر با دمای ۲۲۵ درجه سانتیگراد بگذرید تا برشته شوند.

خمیرها هنگام پخت تقریبا دو برابر پف می کنند.

هر تکه از این نان حاوی ۱ گرم کربوهیدرات است.

کرپ کتو یا کتودوزا

مواد لازم کرپ کتو یا کتودوزا

طرز تهیه کرپ کتو یا کتو دوزا

دوزا یک کرپ هندی تخمیر شده است که با برنج و عدس تهیه می شود و یک صبحانه محبوب در این کشور است که در این جا طرز تهیه کرپ کتوژنیک آن را به شما آموزش می دهیم.

برای تهیه نان کرپ کتوژنیک همه مواد را مخلوط کنید.

تابه ای نچسب را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و کف آن را چرب کنید.

مقداری از خمیر را کف تابه ریخته و با حرکت تابه کاری کنید که خمیر کف تابه را کاملا بپوشاند و با حرارت ملایم به پخت ادامه دید.

وقتی پنیر کاملا ذوب شد و نان برشته شد می توانید آن را از تابه خارج کنید .

هر کرپ نان کتوژنیک فقط ۴ گرم کربوهیدرات دارد.