rangriz

موضوعات سایت

تابلو اعلانات رنگریز

جهت خرید بک لینک به سایت mybacklink.ir مراجعه فرمایید.

آموزش کامل طرز تهیه لازانیا گیاهی

آموزش کامل طرز تهیه لازانیا گیاهی

لازانیا گیاهی , طرز تهیه لازانیا گیاهی , پخت غذای لازانیا گیاهی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه لازانیا گیاهی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای لازانیا گیاهی :

خمیر لازانیا : ۲۵۰ گرم

پیاز حلقه حلقه : ۲ عدد

روغن زیتون : ۱/۴ فنجان

کدو پاک شده و حلقه شده : ۴ عدد

قارچ خرد شده :۲۵۰ گرم

سیر خرد شده : ۳ حبه

پنیر پیتزا : ۲۵۰ گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

پودر آویشن : ۱ قاشق غذاخوری

آرد : ۲ قاشق غذاخوری

شیر : ۲ پیمانه

کره :۶۰ گرم

طرز تهیه لازانیا گیاهی :

ابتدا سس سفید را آماده می کنیم به این ترتیب که آرد و کره را روی حرارت تفت می دهیم و سپس شیر را اضافه می کنیم هم می زنیم تا صاف و یکدست شود و مایه رقیقی بدست آید. برای لازانیا بهتر است سس سفید رقیق باشد. سپس به ترتیب مواد را آماده می کنیم:روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم و پیاز را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم شود سپس کدو،قارچ و سیر را در آن می ریزیم و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بهم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.یک ظرف نسوز را کنار می گذاریم ،از مایه سس سفید به اندازه ۲ قاشق غذاخوری کف ظرف ریخته و یک لایه از لازانیا روی آن قرار می دهیم و به ترتیب روی آن ۱/۳ مخلوط پنیر،۱/۳ مخلوط سبزی و ۱/۳ از سس را که آماده کرده بودیم به صورت سه لایه روی ورقه های لازانیا می چینیم و به همین ترتیب از مواد می پوشانیم و روی آخرین لایه پنیر پیتزا می پاشیم. سینی را درون فر ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.

نحوه تهیه کباب کوبیده مرغ

نحوه تهیه کباب کوبیده مرغ

مواد لازم کباب کوبیده مرغ :

سینه مرغ چرخ شده= ۲ عدد
پیاز رنده شده =۱ عدد
تخم مرغ البته زردش= ۱ عدد
پودر زعفران= کمی
نمک فلفل=کمی

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ :

سینه مرغ و پیازو زرده و نمک و فلفل به همراه پودر زعفران خوب هم زده و ورز داده سپس نیم ساعت الی ۱ ساعت در یخچال بماند سپس کیسه فریزر را باز کرده از وسط و با روغن داخل مشما را چرب کرده سپس کمی از مایه را داخل مشما گذاشته و حالت کباب به آن میدهیم سپس در ماهیتابه سرخ شود. نوش جان

نحوه تهیه املت کالباس

نحوه تهیه املت کالباس

مواد لازم املت کالباس :

کالباس= ۲ورق
هویج پخته و ریز شده =۱ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی پخته و خرد شده=۱ قاشق سوپ خوری
پنیر پیتزا =۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ =۱عدد
جعفری خرد شده=۱قاشق سوپ خوری
نمک وفلفل وروغن=به میزان لازم
نحوه تهیه املت کالباس

طرز تهیه املت کالباس :

تمام مواد بجز کالباس را با هم مخلوط میکنیم مقداری روغن در تابه ریخته بعد از گرم شدن یک ورق کالباس میگذاریم و مواد مخلوط شده را روی ان میریزیم و ورق کالباس دیگر را روی ان میگذاریم در ظرف را میبندیم تا مواد خودش را بگیرد.

نحوه تهیه استیک مرغ با سس پرتقال وانبه

نحوه تهیه استیک مرغ با سس پرتقال وانبه

مواد لازم استیک مرغ با سس پرتقال وانبه :

سینه مرغ= چهار عدد
پیاز= یک عدد
زعفران دم کرده= دو قاشق غذاخوری
آبلیمو= یک قاشق مرباخوری
نشاسته ذرت و سرکه= از هر کدام یک قاشق غذاخوری
انبه و آب پرتقال= از هر کدام دو پیمانه
نمک، فلفل و ادویه و روغن زیتون= به میزان لازم
 نحوه تهیه استیک مرغ با سس پرتقال وانبه

طرز تهیه استیک مرغ با سس پرتقال وانبه:

سینه مرغ را با زعفران، پیاز خلال شده، آبلیمو، کمی روغن زیتون و نمک مزه‌دار کرده ودر یخچال سه ساعت استراحت دهید. سپس از یخچال در آورده و سینه‌مرغ را کمی بکوبید.
تابه را داغ کرده و استیک‌ها را درون تابه قرار داده بعد از سه الی چهار دقیقه برگردانده و طرف دیگر را کباب کنید.
آب پرتقال را با نشاسته مخلوط کرده و با نمک و سرکه حرارت دهید. سپس انبه‌ها را اضافه کرده و حرارت را کم کنید.
استیک را با این سس سرو نمایید.

آموزش درست کردن میوه های خشک

درست کردن میوه های خشک

میوه ها به دو صورت خشک می شوند:

۱- به طور طبیعی

۲- با دستگاه، مثل دستگاه خشک کن مواد غذایی

کشمش، خرما و آلو خشک نمونه هایی از این ها هستند. سایر میوه هایی که می توان آنها را خشک کرد شامل: سیب، زردآلو، موز، توت، کیوی، انجیر، انبه، هلو، گلابی، آناناس، توت فرنگی، گوجه فرنگی و خرمالو است.

میوه های خشک را می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد، بنابراین جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن است، مثل مصرف آلو یا آلبالو خشک در زمستان.

خشک کردن میوه، راه مناسبی برای نگهداری آن در خارج از یخچال است، پس نیازی به یخچال نیست.

میوه های خشک منبع غنی ویتامین های A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند.

هر ۱۰۰ گرم میوه خشک تقریباً ۲۵۰ کالری انرژی و ۱ تا ۵ گرم پروتئین دارد.

در اثر کاهش آب موجود در میوه در طی فرآیند خشک کردن (تقریباً ۷ قسمت از ۸ قسمت آب آن از بین می رود)، میوه خشک شده طعم بهتری به خود می گیرد. اما باید توجه داشت حرارتی که برای خشک کردن میوه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد تا حدود زیادی موجب از بین رفتن ویتامین C موجود در میوه می‌شود.

به میوه هایی که در خارج از منزل(در صنعت یا مغازه ها) خشک می شوند، ماده ای بنام اکسید سولفور اضافه می کنند که می تواند باعث بروز آسم در افراد حساس به آن شود. برای تثبیت رنگ میوه به آن سولفور می زنند.

میوه هایی که به طور طبیعی و بدون افزودن سولفور خشک می شوند (مثل خشک کردن کشمش در سایه یا در مقابل آفتاب) دارای رنگ تیره تری نسبت به میوه تازه هستند، ولی طعم آنها به میوه تازه بیشتر شبیه است.

البته تا اندازه ای می توان رنگ بعضی میوه ها را بعد از برش دادن، با افزودن مقدار کمی از یک چاشنی قوی تثبیت کرد؛ مثلاً افزودن مقدار کمی آب لیمو ترش به تکه های بریده شده سیب.

میوه‌ تازه بخوریم یا خشک شده؟

علی رغم فواید میوه های خشک، متخصصان معتقدند مهم‌ترین وجه تمایز میوه‌های خشک شده با میوه‌های تازه، تبخیر آبی است که حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی است.

البته میوه‌های خشک شده برای مصرف در شرایط خاص مانند تغییر فصل یا استفاده در ورزش‌هایی مانند کوهنوردی که امکان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد، سودمند هستند.

پزشکان توصیه می‌کنند که در صورت امکان حداقل روزی ۲ لیوان میوه خرد شده متنوع مصرف شود. اما در صورتی که این امکان وجود نداشته باشد، هر نصف لیوان میوه خشک شده، تقریبا با یک لیوان میوه تازه خرد شده برابر است.

برای مثال زرد‌آلوی تازه از ۸۶ درصد آب و ۱۰۴ کالری انرژی تشکیل شده است. اما نیم لیوان زرد‌آلوی خشک شده ۷۶ درصد آب و ۲۱۲ کالری انرژی دارد.

با توجه به افزایش کالری میوه‌های خشک شده، در صورتی که از رژیم لاغری پیروی می‌کنید، مصرف زیاد آنها توصیه نمی‌شود.

پزشکان خاطر نشان می‌کنند که میوه‌های خشک باید در کنار میوه‌های تازه مصرف شوند و به هیچ وجه نمی‌توان میوه خشک را جایگزین میوه تازه کرد.

لذا برای داشتن بدنی سالم و نیرومند، همیشه به مقدار کافی میوه تازه و خشک بخورید.

 

تمامی حقوق مطالب برای رنگریز محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.