سایت تفریحی و سرگرمی رنگریز شامل مطالبی از: مدل لباس , سلامت , ورزشی , علم و فناوری , گردشگری , آشپزی , اخبار هنرمندان و مطالب جالب و خواندنی است.

موضوعات سایت

تابلو اعلانات سایت تفریحی و سرگرمی رنگریز

به مجله اینترنتی رنگریز خوش آمدید.

 

بررسی pdf کتاب معجزه گر خاموش سید رضا حیات الغیب

pdf کتاب معجزه گر خاموش یکی از pdf کتاب های یک کار ویژه و خواندنی هستش pdf کتاب معجزه گر خاموش در قسمت فروش کتاب آنلاین برای شما عزیزان گذاشته شده
"معجزه گر خاموش" به قلم "سید رضا حیات الغیب"، با ادعای جسورانه ای خود را به مخاطب معرفی می کند. روی جلد این کتاب عنوان شده است که "اگر قرار باشد در کل زندگیتان فقط یک کتاب بخوانید، بایست این کتاب را انتخاب نمایید!". اما علت چنین ادعایی را با خواندن این تاثیر قابل توجه از "سید رضا حیات الغیب" که به راستی همانند یک "معجزه گر خاموش" عمل می کند، متوجه می شوید.

بر خلاف آن دسته از کتاب هایی که در تلاشند تا خواننده را در یک چهارچوب نمایان اسیر کنند و او را به اهداف کلی و جزیی مد دیدشان برسانند، "معجزه گر خاموش" چنین هدفی ندارد و تنها نوری جدید بر حقایق مخفی در ظلمت نادیده انگاری می تاباند. با دیدن حقایقی که درست جلوی چشمتان بوده اند اما هرگز آن ها را نمی دیده اید، زندگی شما شکل و رنگ جدیدی به خود خواهد گرفت. امکان پذیر است بعضی از این حقایق از قبل برایتان آشنا باشد، اما همانند هر انسان دیگری، نمونه هایی هستند که از نظر شما مخفی مانده اند و با خواندن آن ها در "معجزه گر خاموش" به وجد خواهید آمد. "سید رضا حیات الغیب" (میتوانید لیست نویسندگان ایرانی را از لینک ثبت شده ببنید ) این تاثیر را به شیوه ای نوشته که مخاطبین متفاوت، در سطوح آگاهی مختلف با عقاید گوناگون بتوانند از خواندنش لذت برده و بینشی نوین کسب کنند. این تاثیر با الهام از چند صد کتاب و سخنرانی از مزیتن اساتید دنیا به نگارش درآمده و یک کتاب خودپرروی تمام عیار است که به خوانندگان یاری می کند زندگی آزادانه، روابطی با کیفیت تر و اوقاتی مملو از آرامش را در مسیر رسیدن به خوشبختی و رفاه و عشق تجربه کنند. کتاب معجزه گر خاموش به دسته بندی دانلود کتاب ما رجوع نمایید تلاش ما آماده مجله و کتاب های جالب هستش

خواهشا دیدات خود را برای دانلود معجزه گر خاموش ما قرار بدید

بتن از جمله کاربردی ترین مصالح ساختمانی است که به جرات می توان گفت که در تمامی ساختمان ها مورد استفاده قرار می گیرد. مواد افزودنی مختلفی ممکن است به بتن اضافه شود که هر یک از این مواد ویژگی های متفاوتی نسبت به یکدیگر دارند و در مواقع خاصی نیز از آنها استفاده خواهد شد. در حالت کلی مواد افزودنی بتن دست به دست هم می دهند تا محصولی با کیفیت متناسب با خواسته شما تولید کنند. البته در انتخاب مواد افزودنی بتن نیز باید به موارد مختلفی دقت داشته باشید که در ادامه توضیحات کامل تری در خصوص قیمت سیمان و بلوک سبک ارائه نموده ایم:

 

آشنایی با بتن در ساختمان سازی

بتن از مواد اولیه مختلفی تشکیل شده است که از جمله مواد اولیه آن می توان به: آب، سیمان، ماسه و شن اشاره کرد. توجه داشته باشید که تمامی ترکیبات باید به مقادیر استاندارد به بتن اضافه شوند تا مقاومت مناسبی را از آن شاهد باشیم. هریک از انواع بتن ها در بخش های خاصی از ساختمان سازی مورد استفاده قرار می گیرند و انتخاب بتن مناسب برای محل مورد نظر، بر میزان مقاومت و کیفیت سازه تاثیر مستقیم خواهد گذاشت. همچنین قیمت بتن بیشتر تحت تاثیر قیمت سیمان است.

طرز تهیه خمیر فوندانت,خمیر فوندانت

طرز تهیه فوندانت خانگی

 

خمیر فوندانت یکی از خمیرهایی است که جایگزین خامه و برای تزیین کیک استفاده می شود. با توجه به قیمت بالای آن شما می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. در ادامه آموزش خمیر فوندانت را برای شما آورده ایم.

مواد لازم برای مواد لازم برای تهیه فوندانت کره ای :

پودر شکر ۹۰۰ گرم
گلوکز ۱/۲ پیمانه
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غذاخوری
آب ۱/۴ پیمانه
گلیسیرین خوراکی ۱ قاشق غذاخوری
کره ۳۰ گرم
اسانس مایع دلخواه (اسانس وانیل)  چند قطره

 

طرز تهیه خمیر فوندانت:

برای تهیه خمیر فوندانت، ابتدا پودر شکر را الک کنید و در ظرف مناسب و گودی بریزید و کنار بگذارید.

 

سپس، قابلمه یا کتری را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار بدهید تا جوش بیاید. اکنون ۱/۴ آب مواد لازم را در ظرفی بریزید.

 

پودر ژلاتین را روی آب بپاشید. حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند، سپس ظرف ژلاتین را روی ظرف آب در حال جوشیدن قرار بدهید تا بن ماری کنید.

 

زمانی که ژلاتین شروع به حل شدن کرد آن را مرتب هم بزنید تا کاملا ذوب شود و شفاف شود.

 

اکنون گلوگز را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوکز کاملا حل شود.

 

بعد از شفاف شدن ژلاتین و گلوکز کره را اضافه کنید و دائم هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و گلیسرین خوراکی و اسانس مورد نظرتان را اضافه کنید.

 

سپس محلول آماده شده را که هنوز از حرارت نیفتاده است را یکباره در مرکز پودر شکر بریزید. اگر محلول حرارت نداشته باشد و آن را یکباره نریزید، خمیرتان رشته رشته می شود و انسجام کافی را پیدا نخواهد کرد.

 

طرز تهیه فوندانت,فوندانت

طرز تهیه خمیر فوندانت راحت

 

بعد با یک قاشق چوبی شروع به مخلوط کردن کنید تا کمی منسجم شود. زمانی که همه ی مواد به خورد هم رفتند و منسجم شد، دست تان را با گلیسیرین چرب کنید و با انگشتان دست تان شروع به ورز دادن خمیر کنید. خمیر فوندانت را با کف دست ورز ندهید. زیرا حرارت کف دست به خمیر فوندانت منتقل می شود و خمیر حالت خودش را از دست می دهد و فرم نمی گیرد.

 

بعد از اینکه همه ی پودر شکرها را اضافه کردید اما خمیر هنوز چسبناک بود، شما می توانید باز خیلی مقدار کمی پودر شکر را روی خمیر الک کنید و باز ورز بدهید تا خمیر کاملاً منسجم شود. ولی مراقب باشید که هیچ وقت بیش از حد پودر شکر اضافه نکنید زیرا سبب خشکی و انعطاف ناپذیری خمیر می شود.

 

روی سطح کار پودر قند بپاشید و خمیر را روی آن ورز بدهید. خمیر فوندانت شما کمی نرم است و آماده ی استفاده است.

 

اما برای اینکه خمیر قابلیت بهتری داشته باشد به مدت یک شب به آن استراحت بدهید تا خوب جا بیفتد. برای همین خمیر را داخل سلفون بپیچید و در ظرف در بسته نگه دارید.

 

تهیه خمیر فوندانت,طرز تهیه خمیر فوندانت راحت

طرز تهیه خمیر فوندانت حرفه ای

 

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک اسفنجی ساده

 

نکاتی برای طرز تهیه فوندانت :

خمیر باقیمانده را می توانید داخل سلفون و در ظرف در بسته نگهداری کنید زیرا مقدار زیاد شکر و حرارت ایجاد شده در زمان تهیه فوندانت باعث می شود که مواد فوندانت فاسد نشود.

 

 دقت کنید برای تهیه ی خمیر فوندانت میزان مواد لازم را دقیقا اندازه بگیرید تا خمیر خوبی بدست بیاورید.

پیشنهاد ویژه
  • درمان بواسیر,درمان شقاق,درمان همورئیدراهی جدید برای خلاص شدن از بواسیر
  • بیتوتهاقامتگاه های با کیفیت با هزینه کم
  • پیراهن مردانه,خرید پیراهن مردانه,پیراهناگه دنبال یه پیراهنی که چروک نشه،کلیک کن

 

 سعی کنید برای طرز تهیه فوندانت کیک، همیشه یک روز قبل از استفاده از آن، خمیر را آماده کنید.

 

 توجه داشته باشید که اسانس مورد نظرتان بی رنگ باشد تا خمیر رنگی نشود. من از وانیل مایع استفاده کردم. شما می توانید از اسانس های میوه ای هم استفاده کنید.

 

 داغ شدن خمیر فوندانت باعث می شود آن خراب شود و فرم نگیرد.

 خمیر فوندانت را نباید داخل یخچال قرار بدهید زیرا شکننده می شود.

 

 زمانی که خواستید با خمیر فوندانت کار کنید، حتما پودر قند و نشاسته ذرت روی سطح صاف بپاشید. تا خمیر نچسبد. هر بار هم که با وردنه کار کردید، خمیر را از سطح صاف بلند کنید.

 

 برای رنگ کردن خمیر فوندانت کافی است یک تا دو قطره رنگ خوراکی را وسط خمیر فوندانت بریزید و با دستکش حسابی ورز بدهید. حواستان باشد حتما از دستکش استفاده کنید و گرنه دستتان رنگ می گیرد.

 

با ترکیب رنگ ها می توانید به رنگ مورد نظرتان برسید مثلا” برای اینکه رنگ طوسی را درست کنید از دو رنگ بنفش و زرد استفاده کنید.

 

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه خامه روی کیک

 

نمونه هایی از تزیین کیک با خمیر فوندانت

فوندانت,طرز تهیه فوندانت کیک

مدل کیک زرافه با خمیر فوندانت

 

خمیر فوندانت,طرز تهیه فوندانت

تزیین کیک با خمیر فوندانت

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 47 بار

 

طرز تهیه دسر لوکومادس,مواد لازم برای دسر لوکومادس

طرز تهیه دسر لوکومادس

 

طرز تهیه دسر لوکومادس

طرز تهیه لوکومادس بهترین دستور پخت دسر سنتی یکی از دونات های یونانی که آنها توپ های کوچک و شیرین عسل، سرخ و ترد هستند. از پرطرفدارترین در یونانی که کمی هم به بامیه ایرانی ها شباهت دارد.

شیرینی لوکومادس

لوکومادس ( Loukoumades ) یکی از انواع دسر ساده و کم هزینه یونانی است. به این دسر لوکما یا لقمه نیز گفته می شود. شیرینی لوکومادس یونان از خمیر سرخ‌شده تهیه می شود و شبیه به طرز تهیه بامیه در شربت خاصی که به آن چاشنی می دهد غلطانده می شود.

 

این توپ های خمیری مملو از شهد به خوبی سرخ می شوند و معمولا هم با مغز و دارچین، تزئین می شوند. می توانید انواع شکلاتی آن را نیز میل کنید.

 

طرز تهیه لوکومادس,درست کردن دسر لوکومادس

طرز تهیه لوکومادس دسر یونانی

 

طرز تهیه لوکومادس شیرینی یونانی

مواد لازم برای لوکومادس :

 شیر یا آب ولرم  ۳/۴ لیوان
 خمیر مایه ۳/۴ قاشق سوپخوری
 عسل ۱/۲ قاشق چایخوری
 وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
 نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
 آرد ۱ و ۱/۴ لیوان
شکر ۱/۲ قاشق چایخوری
 گردوی خرد شده و پودر دارچین برای تزیین

 

مواد لازم برای شربت :

عسل  نصف لیوان
 شکر ۱/۳ لیوان
 دارچین یا چوب دارچین به مقدار لازم
 آب  ۱/۳ لیوان

 

طرز تهیه لوکومادس :

۱/۴ شیر گرم و مخمر و شکر را داخل لیوان بریزید و در آن را بگذارید و حدود ۵-۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا فعال شود.

 

آرد، نمک، وانیل و عسل را با هم مخلوط کنید و مخمر و شیر فعال شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید و شیر ولرم باقی مانده را کم کم اضافه کنید.

 

این خمیر شل و چسبنده است و نیازی به اضافه کردن آرد نیست اگر خمیرتان سفت شده بود مقداری شیر ولرم به آن اضافه کنید. و اگر خمیرتان روان بود به آن کمی آرد اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید ۱/۵ الی ۲ ساعت قرار بدهید. تا حجم آن دو برابر شود و روی آن حالت حباب بزند.

 

در این حین به سراغ تهیه ی شربت می رویم همه ی مواد را با هم داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید روی شعله ی ملایم قرار بدهید. اصل شربت این شیرینی از چوب دارچین تهیه شده است و اگر به طعم دارچین علاقه ی زیادی دارید می توانید از پودر دارچین استفاده کنید.

 

میزان پودر دارچین نباید زیاد باشد زیرا تلخ می شود. زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید ۲-۳ دقیقه ای بجوشد و آن را خاموش کنید.

پیشنهاد ویژه
  • لباس دخترانه,لباس پسرانه,خرید لباس بچگانهجهت مشاهده وخریدکالکشن پاییزه کودک کلیک کن
  • پیراهن مردانه,خرید پیراهن مردانه,پیراهنیک پیراهن کلاسیک با طراحی به مدرن!
  • رزرو هتل,ویلا جنگلی,اقامتگاهیه کلبه چوبی وسط جنگل ◀همین حالا رزرو کن

 

سپس داخل قابلمه ای روغن مایع فراوان بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. این خمیر به علت شل بودن نمی توان با دست بردارید و داخل روغن بریزید. یک ظرف کوچک روغن کنار دستتان قرار بدهید و با ۲ تا قاشق مرباخوری که یکی از آن را چرب کرده اید. از خمیر بردارید و داخل روغن داغ قرار بدهید. و اجازه بدهید سرخ شوند.

 

دسر یونانی لوکومادس,تهیه ی دسر یونانی لوکومادس

طرز پخت لوکومادس دسری یونانی

 

سپس آن را داخل سبدی قرار بدهید تا روغن اضافی آن خارج شود بعد از اینکه خنک شد آن ها را داخل شربت قرار بدهید و بعد خارج کنید. و در پایان با گردوی خرد شده و پودر دارچین و یا پودر پسته و … تزیین کنید.

 

* اگر لوکومادس ها داغ باشند و داخل شربت قرار بدهید شربت زیادی جدب می کنند و سبب خمیر شدن آن ها می شوند.

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 56 بار

 

شیرینی هلویی آلمانی, طرز تهیه کوکی هلویی, شیرینى هلویی شیرینی شیک

شیرینی هلویی خوشمزه

 

طرز تهیه شیرینی هلویی / شیرینی مجلسی

شیرینی هلویی، شیرینی کرم دار خوشمزه و مجلسی است که ظاهر بسیار زیبایی دارند و به سادگی در خانه تهیه می شوند.

شیرینی هلویی یک کوکی کرم دار بسیار خوشمزه و خوش آب و رنگ است که به سادگی و با کمی تمرین میتوانید در خانه آن را آماده کنید. برای دیدن آموزش شیرینی هلویی شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه با ما همراه شوید.

 

شیرینی هلویی

مواد لازم شیرینی هلویی برای ۲۵ عدد شیرنی

مواد لازم خمیر شیرینی هلویی مقدار
تخم مرغ هم دمای محیط  یک عدد
آرد  دو لیوان +  یک سوم لیوان
شکر دوسوم لیوان
شیر یک سوم لیوان
 روغن مایع  یک سوم پیمانه
وانیل مقداری
بیکینگ پودر  یک قاشق چایخوری

 

مواد لازم کرم داخل شیرینی

ارد  یک قاشق‌ غذاخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
شیر یک لیوان
شکر دو قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای با طعم هلو یاموز نصف شکلات
کره ۲۵گرم

 

شیرینى هلویی شیرینی شیک, شیرینی به شکل هلو, شیرینی هلویی شیک

طرز تهیه شیرینی هلویی کرم دار

 

طرز تهیه شیرینی هلویی

تخم مرغ ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید یکدست شود.

روغن و شیر را اضافه کرده هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را  با هم الک کرده و در چند مرحله  له مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست آید.

روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت در یخچال بگذارید استراحت کند.

 

از خمیر دایره هایی کوچک و یک اندازه کف دست درست کنید به طوری که ترک خوردگی نداشته باشد و به مدت ۱۵ – ۲۵ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزد ولی نباید تغییر رنگ بدهد.

برای تهیه شیرینی هلویی مغزدار ، بعد این که از حرارت افتاد از قسمت صاف شیرینی ها با چاقو وسط خمیر ها را خالی کنید و بگذارید کاملا سرد شود.

شیرینی هلویی مغزدار را بهتر است در عرض ۲ – ۳ روز مصرف کنید. ولی اگر میخواهید برای آینده شیرینی را نگهداری کنید نباید داخلش را با کرم پر کنید.

 

برای تهیه کرم داخل شیرینی هلویی همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. وسط شیرینی های دایره ای را با کرم پر کرده و دو تا دایره را به هم چسبانده و در بیخچال می گذاریم خنک شود.

 

زمانی که شیرینی ها کاملا در یخچال سرد شدند ، برای رنگ کردن و تزئین شیرینی های هلویی ؛ مقداری رانی هلو در دو پیاله جدا ریخته و به یکی چند قطره رنگ خوراکی قرمز و به دیگری چند قطره رنگ خوراکی زرد اضافه کنید.

یک طرف شیرینی را در پیاله زرد و طرف دیگر را در پیاله قرمز بزنید و در شکر بگردانید و بگذارید خشک شود.

به جای برگ هلو میتوانید از نعنای تازه یا خمیر فوندانت برای تزئین استفاده کنید.

کوکی هلویی بدون کرم را تا یک هفته میتوانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. ماندگاری کوکی ها در فریزر ۲ – ۳ ماه است.

 

دستور پخت شیرینی هلویی, طرز تهیه شیرینی هلویی, کوکی هلویی, طرز تهیه شیرینی هلویی خانگی

شیرینی کرم دار به شکل هلو

 

شیرینی هلویی با ماست

مواد لازم شیرینی هلویی با ماست

۱۲ عدد

زمان آماده سازی : ۶۰ دقیقه

زمان پخت : ۳۰ دقیقه

 

پیشنهاد ویژه
  • پیراهن مردانه,خرید پیراهن مردانه,پیراهنیک پیراهن کلاسیک با طراحی به مدرن!
  • لوازم آشپزخانه,جهیزیه,خرید پلاسکوست لگن و آبکش رنده دار * قیمت مناسب
  •  دستگاه تصفیه آب رادگستر نوینعوارض ناشی از آب تصفیه نشده را جدی بگیرید!
مواد اصلی مقدار
ماست‏ ۱ فنجان
آرد به مقدار لازم
کره ۲.۵ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۲ فنجان
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

مواد میانی

شیر ۲ پیمانه
شکر ۱۶۰ گرم
آرد ۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
مواد رومال
شکر برگ نعنا و رنگ خوراکی زرد و قرمز به مقدار لازم

 

شیرینى هلویی شیرینی شیک, شیرینی به شکل هلو, شیرینی هلویی شیک

طرز تهیه شیرینی هلویی خانگی

 

طرز تهیه شیرینی هلویی

برای تهیه خمیر ، شکر و تخم مرغ و کره نرم و ماست و وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.

آرد و بکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه کنید.

آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبند.

خمیر را کمی ورز دهید و رویش را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای محیط بگذارید استراحت کند.

به اندازه گردو از خمیر برداشته کف دست گرد کنید و بعد کمی رویش را با کف دست فشار دهید تا صاف شود.

 

خمیرها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است ، بچینید.

روی شیرینی ها روغن مایع بمالید تا هنگام پخت ترک نخورند سپس در فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بگذرید تا بپزد و زیرش طلایی شود.

 

بعد از پخت و سرد شدن، زیر شیرینی ها را به آرامی با چاقو خالی کنید و داخلشان را با کرم پر کنید و روی هم قرار داده و به هم بچسبانید. و مطابق دستور قبل به شکل هلو تزئینشان کنید.

برای تهیه کرم ، شکر ، آرد ، شیر و نشاسته را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. حرارت را خاموش کرده و وانیل را اضافه کنید.

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 49 بار

 

دستور کرم پاتیسیر , طرز تهیه کرم پاتیسیر , کرم پاتیسیر ساده

طرز تهیه کرم پاتیسیر

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه و خانگی

کرم پاتیسیر یک کرم فرانسوی و بسیار خوشمزه است که میتواند جایگزین خامه قنادی شود و از آن برای تزئین کیک و شیرینی یا تهیه انواع دسر استفاده کنید.

کرم پاتیسیر چیست؟

کرم قنادی در زبان فرانسوی به نام پاتیسیر شناخته می شود. از کرم پاتیسیر برای لای کیک ، تزئین روی کیک،  روی تارت و دسر استفاده می شود. از کرم پاتیسیر برای کیک می توانید به جای خامه استفاده کنید.

 

کرم پاتیسیر ساده

مواد لازم کرم پاتیسیر ساده

زرده تخم مرغ   ۲ عدد
آرد ۱ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱ پیمانه
شکر ¼ پیمانه
وانیل ¼ قاشق چایخوری
کره ۳۰ گرم

 

کرم پاتیسیر خامه ای , کرم قنادی مناسب برای کیک ها , کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده

شیر را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.

زرده های تخم مرغ را هم بزنید یکدست شود ، آرد و نشاسته ذرت و شکر را مخلوط کرده به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود و دانه های شکر تقریبا حل شود.

حین هم زدن شیر گرم را کم کم اضافه کنید و تا کاملا یکدست شود.

مواد را روی حرارت ملایم قرار دید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود ولی ته نگیرد.

کرم به غلظت فرنی که رسید می توانید از روی حرارت بردارید. کرم بعد از سرد شدن غلیظ تر می شود.

 

اگر میخواهید رنگ کرم زرد باشد می توانید کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.

اضافه کردن کره به کرم کاملا اختیاری است. شما می توانید ۱ دقیقه قبل از اتمام کار ، وانیل و کره را اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد مواد برود.

در صورت تمایل به طعم دار کردن کرم می توانید از ۵۰ گرم شکلات سفید همراه با کره یا انواع اسانس های دیگر استفاده کنید.

 

اگر کرمتان کاملا صاف نبود و گلوله هایی در آن وجود داشت تا داغ است از صافی رد کنید.

شعله را خاموش کرده و روی کرم را با دستمال نخی بپوشانید و کناری بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

بعد از خنک شدن روی کرم را سلفون بکشید که رویه نبندد و کرم پاتیسیر را حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا قوام بیشتری گرفته و برای فرم دادن مناسب شود.

کرم پاتیسیر به دلیل وجود تخم مرغ ماندگاری کمی دارد و تا ۳ روز میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خامه ای

برای تهیه کرم پاتیسیر خامه ای میتوانید نصف پیمانه خامه قنادی را هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و با کرم پاتیسر کاملا خنک و یخچالی مخلوط نمایید.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر قهوه

برای تهیه کرم پاتیسیر قهوه می توانید ۱۰ – ۳۰ گرم پودر قهوه آماده را متناسب با ذائقه خودتان به شیر اضافه کنید.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر میوه ای

برای تهیه کرم پاتیسیر میوه ای یک چهارم پیمانه پوره میوه دلخواهتان را به کرم پاتیسیر که خنک شده اضافه کنید.

 

کرم پاتیسیر برای تارت

مواد لازم کرم پاتیسیر برای تارت

شیر ½پیمانه
وانیل ¼ قاشق چایخوری
آرد ۱قاشق سوپخوری
پودر نشاسته ۲ قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین ½ ۱ قاشق چایخوری
پودر قند ۲ قاشق سوپخوری
خامه ½ پیمانه
شکر ½ پیمانه
آب ½ پیمانه
زرده تخم مرغ  ۱ عدد

 

کرم قنادی مناسب برای کیک ها , کرم پاتیسیر,تهیه کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیر برای تارت

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر برای تارت

زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی هم بزنید تا حالت کشدار و کرمی پیدا کند.

نشاسته ، شیر و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

مواد را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید.

 

ژلاتین را که روز حرارت غیر مستقیم حل کرده اید به قابلمه اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند و کناری بگذارید خنک شود.

پودر قند و خامه را با همزن بزنید تا خامه فرم گرفته و سفت شود.

خامه را به کرم اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود و رویش را سلفون بکشید و در یخچال بگذارید کاملا خنک شده و خودش را بگیرد.

 

پاتیسیر برای لابلای کیک 

مواد لازم کرم پاتیسیر برای لابلای کیک

   شیر پرچرب ۲ پیمانه
  وانیل ½ قاشق چایخوری
 زرده تخم مرغ ۶ عدد
شکر ⅔ پیمانه
نشاسته ذرت ¼ پیمانه
 کره ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر برای لابلای کیک

این کرم پاتیسیر کاملا غلیظ است و میتوانید با استفاده از قیف آن را پایپ کنید. این کرم پاتیسیر برای کیک می تواند بهترین جایگزین برای خامه باشد.

شیر و وانیل را مخلوط نموده روی حرارت متوسط بگذارید تا کم کم گرم شود و به جوش بیاید.

در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش دار شو.

نشاسته را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

 

پیشنهاد ویژه
  • پیراهن مردانه,خرید پیراهن مردانه,پیراهنپیراهن هایی که فقط میشوری و میپوشی!
  • رزرو هتل,ویلا جنگلی,اقامتگاهاجاره ویلا،سوئیت واقامتگاه از شمال تا جنوب
  •  دستگاه تصفیه آب رادگستر نوینتخفیف ۴۰%تصفیه آب تایوانی[پک فیلتر رایگان]

زمانی که حبابهای ریزی روی شیر ایجاد شد از روی حرارت بردارید.

حین هم زدن تخم مرغ ها شیر داغ را کم کم اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود . شیر نباید یکباره اضافه شود چون باعث بریدن تخم مرغ ها خواهد شد.

مایع بدست آمده را به قابلمه برگردانید و روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد غلیظ شود و شروع به قل زدن کند.

 

قابله را از روی حرارت بدارید و کره سرد را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد کرم برود.

سطح کرم پاتیسیر را کیسه فریزر بیندازید به طوری که دقیقا روی کرم قرار بگیرد و هوا به آن نفوذ نکند و روی کرم لایه نبندد.

بعد از خنک شدن کرم را درون قیف ریخته و لایک کیک ، روی کیک را روی دسر و شیرینی ها پایپ کنید.

اگر کرم خیلی سفت بود می توانید کمی هم بزنید تا دوباره نرم و کرمی شود.

 

کرم پاتیسیر شکلاتی

مواد لازم کرم پاتیسیر شکلاتی

شیر    ۲ و یک چهارم فنجان
وانیل ۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ  ۳ عدد
تخم مرغ  ۱ عدد
شکر نصف فنجان
نشاسته ذرت ۱ و نیم قاشق غذاخوری
نمک  یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات چیپسی تلخ یا نیمه شیرین  ۶ اونس
کره نرم  ۲ قاشق غذاخوری

 

 کرم قنادی مناسب برای کیک ها , کرم پاتیسیر,تهیه کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیر شکلاتی

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر شکلاتی

شکر و وانیل را مخلوط کرده روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید.

در این حین شکر ، تخم مرغ و زرده تخم مرغ ، نشاسته ، پودر کاکائو و نمک را در کاسه ای با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.

به محض این که شیر به جوش آمد از روی حرارت برداشته و نیمی از آن را  با جریان خیلی نازک حین هم زدن به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

مواد را به قابلمه شیر اضافه کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و حدود ۲ – ۵ دقیقه مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

 

زمانی که کرم شروع به حباب زدن کرد ، حرارت را کم کنید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شدد.

کرم پاتیسیر شکلاتی را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کرده به خورد مواد دهید.

کرم را به یک کاسه منتقل کنید و فورا رویش را پلاستیک فریزر بیندازید به طوری که به تما تمام سطح کرم و دور کاسه بچسبد تا هیچ هوایی وارد کاسه نشود.

اجازه دید کرم درهوای اتاق سرد شود سپس چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.

 

ممکن است بعد از سرد شدن کرم خودش را بگیرد و نیاز باشد همش بزنید تا روان شود.

برای این که کرم شما غلیظ تر شود می توانید ۳ – ۶ عدد زرده تخم مرغ در دستور استفاده کنید.

اگر میخواهید از کرم پاتیسیر برای پایپ کردن استفاده کنید ۲ فنجان شیر را معادل ۴۸۰ میلی لیتر به مواد اضافه کنید.

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 2,613 بار

 

طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه, پخت بامیه, آموزش بامیه هندی

رسپی بامیه هندی

 

طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و مخصوص

بامیه هندی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار هندی است که به عنوان یک شیرینی خیابانی شناخته می شود و معمولا هندی ها به عنوان میان وعده آن را مصرف میکنند.

بامیه هندی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه بین المللی است ولی اصالت هندی دارد که در کشور هند بسیار محبوب و پرطرفدار است و توسط دکه ها کنار خیابان و دوره گردها به فروش می رسد و بیشتر به عنوان یک شیرینی خیابانی شناخته می شود. انواع بامیه در خاورمیانه بسیار محبوب و متنوع است و معروف ترین آن ها بامیه ایرانی ، بامیه ترکی و بامیه هندی است.

 

بامیه هندی شیرینی, بامیه هندی قنادی, بامیه هندی گرد

طرز تهیه بامیه هندی

 

دستور تهیه بامیه هندی

مواد لازم بامیه هندی

آرد سفید ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
آب ۱ پیمانه
کره یک هشتم پیمانه
شربت بار ۱ قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

 

مواد لازم شربت بار

شکر ۲ پیمانه
آب ۲ پیمانه
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری یا ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
گلاب یک چهارم پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
گلوکز   ۱ قاشق غذاخوری

 

آموزش بامیه هندی, طرز تهیه بامیه هندی, عکس بامیه هندی

آموزش بامیه هندی

 

طرز تهیه بامیه هندی

آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، کره و شربت بار را اضافه کرده و هم بزنید تا به جوش آید.

بکینگ پودر را با آرد مخلوط  کنید و یک دفعه به آب در حال جوش اضافه کرده و هم بزنید تا مانند حلوا جمع شود.

۵ دقیقه دیگر بعد از جمع شدن به هم زدن ادامه دهید و سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

 

تخم مرغ ها را به خمیر اضافه کنید و با همزن برقی مواد را هم بزنید تا یکدست شود و در قیف بریزید.

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و بامیه را یه شکل دلخواهتان مثلا حلقه ای روی سینی فر بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده است بگذارید بپزد.

 

در قابلمه ای کوچک را روی حرارت می گذارید و ه اندازه ای که بامیه در آن شناور شود روغن بریزید و دو طرف بامیه ها را در آن سرخ کنید و سپس ۲ دقیقه داخل توری بیندازید تا روغن اضافه شان کشیده شود.

بامیه ها را در شربت ولرم بیندازید تا مزه دار شوند.

 

بامیه هندی شیرینی, بامیه هندی قنادی, بامیه هندی گرد

طرز پخت بامیه هندی

 

پیشنهاد ویژه
  • خرید فرش,فرش کاشان,فرش مشهدفرش پرتراکم کاشان و مشهد | سریع سفارش بده!
  • رزرو هتل,ویلا جنگلی,اقامتگاهاجاره ویلا،سوئیت واقامتگاه از شمال تا جنوب
  • خرید فرش,فرش کاشان,فرش مشهدانتخاب طرح و سفارش فرش کاشان از کارخانه

برای تهیه شربت بار آب را داخل قابلمه روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس جوهر لیمو یا ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید.

شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم صبر کنید تا ذوب شود .

زمانی که شربت شروع به قل زدن کرد و کاملا شفاف شد ، گلاب و زعفران و گلوکز را اضافه کنید.

در صورت تمایل میتوانید چند دانه هل را جایگزین گلاب کنید.

 

مهم ترین نکته برای تهیه شربت بار این است که باید با حرارت ملایم غلیظ شود در صورتی که با حرارت بالا شربت را غلیظ کنید در انتهای کار شکرک خواهد شد.

برای تشخیص آماده شدن شربت مقداری از آن را داخل نعلبکی بریزید و فوت کنید کمی خنک شود سپس شربت را بین دو انگشت تست کنید اگر هنگام جدا کردن دو انگشت شربت کش آمد یعنی به قوام آمده است.

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 55 بار

 

ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز, طرز تهیه ترشی با آب گوجه, سالاد فصل مخلوط

تهیه ترشی سالاد فصل

 

طرز تهیه ترشی سالاد فصل رنگارنگ و خوشمزه

ترشی سالاد فصل یا سالاد زمستانی که با گوجه فرنگی و گل کلم تهیه میشود یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین چاشنی های زمستانی است.

ترشی سالاد فصل یکی از خوشمزه ترین چاشنی های زمستانی است که طعم دهنده اصلی آن آب گوجه فرنگی است. ترشی سالاد فصل را به نام های ترشی مشهدی ، ترشی جنوبی ، ترشی گوجه فرنگی و سالاد زمستانی هم میشناسند.

 

ترشی سالاد فصل:

مواد لازم ترشی سالاد فصل

  سیر  ۶ حبه
هویج   خرد شده ۲ پیمانه بزرگ
کرفس   خرد شده ۲ پیمانه بزرگ
 فلفل سبز تند  ۶ عدد
گل کلم   خرد شده ۳ پیمانه بزرگ
 گوجه فرنگی رنده شده    ۲ کیلوگرم
 سرکه سفید  ۲ پیمانه بزرگ
نمک و زرد چوبه   ۲ قاشق سوپخوری

 

تهیه ترشی سالاد فصل با رب گوجه, ترشی سالاد فصل خوشمزه, تهیه ترشی سالاد فصل

طرز تهیه ترشی سالاد فصل

طرز تهیه ترشی سالاد فصل

میتوانید گوجه فرنگی ها را رنده کنید و پوستش را دور بیندازید یا این که گوجه ها را خرد کرده و رویشان نمک بپاشید و بعد از یک ساعت استراحت با دستکش گوجه ها را چنگ بزنید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید سپس از صافی رد کنید و در قابلمه روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شود.

 

هویج ها را پوست گرفته خرد کنید.

کرفس را هم متناسب با هویج خرد کنید.

گل کلم را که از قبل شسته اید و در آب کش گذاشته اید آب اضافه اش کشیده شود را خرد کنید.

تمم مواد را به آب گوجه فرنگی در حال جوش اضافه کنید.

نمک و زردچوبه و ادویه ترشی را اضافه کنید.

در مرحله آخر سرکه را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید و سپس کناری بگذارید تا خنک شود و در شیشه در بسته به مدت ۲ – ۳ هفته بگذارید بماند تا جا بیوفتد.

 

ادویه ترشی سالاد فصل, ترشی سالاد فصل با آبغوره, سالاد فصل مخصوص

ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

 

ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

مواد لازم ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

  گلم کلم   ۱ عدد متوسط
 فلفل دلمه ای ۱ عدد
هویج ۳ عدد متوسط
کرفس ۳ ساقه
سیر ۱ بوته
لوبیا سبز ۱ پیمانه
فلفل تند ۳ عدد
گوجه فرنگی ۲ کیلوگرم
سرکه ۲ لیوان
نمک، ادویه ترشی و زردچوبه به مقدار کافی

 

ادویه ترشی سالاد فصل, ترشی سالاد فصل با آبغوره, سالاد فصل مخصوص

طرز تهیه ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

طرز تهیه ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز

گوجه فرنگی ها را درشت خرد کرده و ۲ قاشق غذاخوری نمک رویشان بپاشید و با  دست چنگ بزنید.

به مدت ۱۲ ساعت در یک جای خنک قرار دهید تا خوب آب بیندازد سپس از صافی رد کنید تا پوست و دانه هایش جدا شود.

پوره گوجه فرنگی را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بجوشانید تا آب اضافه اش تبخیر شود و مایعی نیمه غلیظ بدست آید.

 

پیشنهاد ویژه
  • لوازم آشپزخانه,جهیزیه,خرید پلاسکوست لگن و آبکش رنده دار * قیمت مناسب
  • پیراهن مردانه,خرید پیراهن مردانه,پیراهنتوی تنت تصورش کن |خرید پوشااک مردانه
  • بیتوتههومسا با رزرواسیون ۲۴ ساعته

گل کلم را به صورت گل های کوچک خرد کنید.

فلفل دلمه ، هویج ، کرفس و لوبیا سبز را نگینی خرد کنید.

تمام مواد را در آبکش بریزید تا آب اضافه شان گرفته شود.

سیزیجات خرد شده را به همراه سیر و فلفل تند داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد و نرم شود.

 

شعله را خاموش کرده و کمی که از حرارت افتاد سرکه را به همراه نمک و ادویه به مواد اضافه کنید و بعد از این که کاملا خنک شد در شیشه ریخته درش را محکم ببندید.

ترشی شما بعد از ۲ – ۳ هفته آماده است.

میتوانید بعد از افزودن سرکه ۱۵ دقیقه دیگر مواد را بجوشانید و سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید سرد شود.

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 43 بار

 

مربای کدو تنبل سبز, آموزش مرحله به مرحله مربای کدو سبز, روش تهیه مربای کدو سبز

نحوه پخت مربای کدو سبز

 

طرز تهیه مربای کدو بدون آهک با عطر و طعم عالی

مربای کدو سبز یک مربای متفاوت و خوشمزه است که میتواند زینت بخش سفره صبحانه و عصرانه شما باشد. اگر از مرباهای همیشگی خسته شده اید بهتر است این مربای کدو سبز خوشمزه و شیک را امتحان کنید.

مربای کدو سبز یکی از مرباهای خوشمزه ای است که میتواند پایه ثابت میز صبحانه و عصرانه شما باشد. روش پخت مربای کدو سبز بسیار ساده است و  شما میتوانید مربای کدو سبز با آهک ، مربای کدو سبز بدون آهک و مربای کدو سبز رنده شده را به سادگی آماده کنید. برای تهیه مربای کدو معمولا از آب آهک استفاده می شود که بافت نهایی مربا تردتر باشد ولی شما در صورتی که نمی خواهید از آهک استفاده کنید می توانید از طرز تهیه مربا کدو سبز بدون آهک استفاده کنید.

 

مربای کدو سبز

مواد لازم مربای کدو سبز

کدو سبز ۱ کیلو
شکر  ۱ کیلو و ۵۰۰ گرم
گلاب نصف پیمانه
آۤب لیمو  ۱ پیمانه
آهک ۱ کیلو گرم
 هل کوبیده شده ۱ قاشق سوپ خوری

 

روش تهیه مربای کدو سبز, آموزش مربای کدو سبز, دستور مربای کدو سبز

طرز تهیه مربای کدو سبز

 

طرز تهیه مربای کدو سبز

آب و آهک را مخلوط کرده و کناری بگذارید تا ته نشین شود.

آب زلال رویش را جدا کنید.

کدوها را با پوست به شکل دلخواه خرد کنید یا حلقه کرده با کاتر دلخواه برش بزنید.

کدوها را داخل آب آهنک بریزید و یک روز کامل استراحت دهید.

کدوها را آبکش کرده و بشویید و در آب سرد بریزید و یک روز دیگر استراحت دهید.

در این مدت چند بار آب کدوها را عوض کرده و بشویید.

شکر را با ۳ لیوان آب روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.

کدوها را به شربت اضافه کرده و با حرارت ملایم بجوشانید.

کف روی مربا را بگیرید.

در آخر هل و گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید چند جوش بخورد و شعله را خاموش کنید.

بعد از خنک شدن مربا کدو سبز را در شیشه تمیز و در بسته در یخچال نگهداری کنید.

 

مربای کدو سبز به شکل گل

مواد لازم مربای کدو سبز به شکل گل

کدو سبز   ۵۰۰ گرم
آهک  نیم کیلوگرم
آب سرد  ۱/۵ لیتر (۶ پیمانه)
شکر  ۷۰۰ گرم
آب ۱ لیتر (۴ پیمانه)
دانه‌ هل  ۱ قاشق چایخوری
جوهر لیمو  یک‌ چهارم قاشق چایخوری
گلوکز ۱ قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه مربای کدو سبز, نحوه پخت مربای کدو سبز, مربا کدو سبز رنده شده

طرز تهیه مربای کدو سبز به شکل گل

 

طرز تهیه مربای کدو سبز به شکل گل

کدوها را با استفاده از پوست کن ، از درازا ، به صورت ورقه های نازک ببرید و هر برش ر مصل گل رز بپیچید.

آهک را با ۱٫۵ لیتر آب سرد مخلوط کرده هم بزنید تا حل شود سپس صبر کنید کاملا ته نشین شود.

آب زلال روی آهک را جدا کرده و روی گل های کدو بریزید و ۱۰ – ۱۲ ساعت صبر کنید.

آب آهک را دور ریخته و کدو ها را در آب سرد بیندازید و هر چند ساعت آبش را عوض کنید.

شکر  و ۱ لیتر آب را در قابلمه ای مناسب مخلوط نموده روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود.

 

کدوها را درون شربت انداخته ۲۰ – ۲۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا کدوها شفاف شوند و شربت قوام پیدا کد.

جوهر لیمو و گلوکز را به مربا اضافه کرده ۲ دقیقه دیگر بجوشانید و شعله را خاموش کنید تا مربا سرد شود.

 

مربا کدو سبز رنده شده, مربای کدو سبز بدون آهک, مربای کدو سبز به شکل گل

مربای کدو سبز بدون آهک

 

مربای کدو سبز بدون آهک

مواد لازم مربای کدو سبز بدون آهک

    کدو سبز ۱ کیلوگرم
 شکر ۱ کیلوگرم
 آب ۷۰۰ میلی لیتر
اسید سیتریک ۱/۲ قاشق چایخوری

 

آموزش مرحله به مرحله مربای کدو سبز, روش تهیه مربای کدو سبز, آموزش مربای کدو سبز

مربای کدو سبز بدون آهک

 

پیشنهاد ویژه
  • بیتوتههومسا با رزرواسیون ۲۴ ساعته
  • درمان بواسیر,درمان شقاق,درمان همورئیددرمان همورئید در یک جلسه *لیزر
  • درمان بواسیر,درمان شقاق,درمان همورئیددرمان هموروئید بدون نیاز به جراحی

طرز تهیه مربای کدو سبز بدون آهک

کدو سبز را به صورت مکعبی خرد کنید و در قابلمه ریخته رویشان را با شکر بپوشانید و در ظرف را گذاشته و حداقل یک روز در یخچال بگذارید استراحت کند.

بعد از یک روز شکر به کدوها جذب می شود حالا آب را به قابلمه اضافه کرده روی حرارت متوسط قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید.

در انتهای پخت اسید سیتریک را اضافه کرده و چند قل که زد شعله را خاموش کنید.

 

آموزش مربای کدو سبز, دستور مربای کدو سبز, مربای کدو سبز

مربای کدو سبز رنده شده

 

مربای کدو سبز رنده شده

مواد لازم مربای کدو سبز رنده شده

   کدو سبز ۱ کیلوگرم
شکر  ۳٫۵ فنجان
پرتقال  ۳ عدد
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق غذا خوری

 

آموزش مرحله به مرحله مربای کدو سبز, روش تهیه مربای کدو سبز

طرز تهیه مربای کدو سبز رنده شده

 

طرز تهیه مربا کدو سبز رنده شده

کدو سبز را با پوست ، درشت رنده کنید و در یک قابلمه ریخته و لا به لا رویشان شکر بپاشید.

در قابلمه را بگذارید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر را جذب کنند و آب بیندازد.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

شعله را خاموش کرده و ۳ ساعت صبر کنید خنک شود.

 

پرتقال ها را پوست کنید و پوست پره های داخلی اش را هم جدا کنید و خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بجوشانید.

شعله را خاموش کرده اجازه دهید سرد شود و دوباره ۱۵ دقیقه بجوشانید تا کاملا آب پرتقال ها کشیده شود.

در مرحله آخر در صورت تمایل میتوانید رنده پوست پرتقال ( فقط قسمت نارنجی پوست را رنده کنید ) را به مربا اضافه کنید.

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 46 بار

 

طرز تهیه مربای قیسی, مربای قیسی خشک, مربای قیسی سیاه مجلسی

مربای قیسی شکم پر مجلسی

 

طرز تهیه مربای قیسی خانگی خوشمزه

مربای قیسی یک مربای خوشمزه و بسیار مقوی است. به خصوص مربای قیسی شکم پر که علاوه بر مقوی بودن ظاهری بسیار زیبا و مجلسی دارد.

مربای قیسی خشک و مربای قیسی تازه یک مربای خوشمزه و بسیار مقوی است. مربای قیسی خشک با زردآلوهایی که کاملا خشک شده اند تهیه می شود و مربای قیسی تازه با قیسی های زرد رنگی که حالت نیمه خشک دارند و به صورت بسته بندی در یخچال نگهداری می شوند تهیه می شود که رنگ بسیار زیبایی دارند.

 

برای این ک مربای قیسی مجلسی و شیک  داشته باشید میتوانید بین دو نیمه قیسی را با گردو و بادام پر کنید تا ظاهری زیبا و شیک و مجلسی داشته باشد و از نظر غذایی مقوی تر شود.  شما میتوانید مربای قیسی خوشمزه و مقوی را در وعده صبحانه یا برای تزئین و زیباتر شدن سفره افطار استفاده کنید.

 

مربای قیسی

مواد لازم مربای قیسی

   قیسی ۲۵۰ گرم
 شکر ۱ پیمانه
 آب لیموی تازه  ۱ قاشق سوپخوری
بادکا (گلوکز) ۱/۴ پیمانه
 هل درسته به تعداد لازم

 

دستور پخت مربای قیسی, مربای قیسی, طرز تهیه مربای قیسی

طرز تهیه مربای قیسی

 

طرز تهیه مربای قیسی

قیسی ها را بشویید و با آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شود سپس شکر و گلوکز را اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشید و قیسی ها کاملا بپزد و مربا غلیظ شد.

در انتهاب پخت آبلیمو و هل را اضافه کنید و بعد از این که ۳ – ۴ قل زد شعله را خاموش کنید و بعد از سرد شدن مربا قیسی را  در شیشه در بسته در یخچال نگهداری کنید.

 

برای تست غلظت مربا می توانید مقداری از شربت را با قاشق و فوت کنید تا سرد شود و مقداری از شربت را بین دو انگشت شصت و سبابه تست کنید اگر هنگام جدا کردن انگشت ها از هم شربت کش بیاید یعنی مربا به حد لازم غلیظ شده است و میتوانید حرارت را خاموش کنید.

 

مربای قیسی خشک, مربای قیسی سیاه مجلسی, مربای قیسی با گردو

مربای قیسی سیاه

 

مربای قیسی سیاه

مواد لازم مربای قیسی سیاه

   قیسی سیاه  ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
آب ۴ لیوان (معادل ۷۰۰ میلی لیتر)
 جوهر لیمو   ۱/۴ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه مربای قیسی, طرز تهیه مربای قیسی سیاه, طرز تهیه مربای قیسی شکم پر

طرز تهیه مربای قیسی سیاه

 

طرز تهیه مربای قیسی سیاه

قیسی سیاه زدآلوهای درسته ای است که بدون هیچ گونه مواد افزودنی زیر نور آفتاب خشک شده اند و از قیسی زرد خوشمزه تر و مقوی تر و سالم تر هستند .

قیسی سیاه نرم و با کیفیت خریداری کنید . ولی اگر قیسی سیاه شما خشک است می توانید بعد از شستن با مقداری آب ولرم خیس کنید تا نرم شود.

قیسی را آبکش کنید و صبر کنید آبش کاملا خارج شود.

 

شکر و آب را در قابلمه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود.

جوهر لیمو را به شربت اضافه کنید و صبر کنید تا شربت کف کند و قوام آید.

پیشنهاد ویژه
  • درمان بواسیر,درمان شقاق,درمان همورئیدراهی جدید برای خلاص شدن از بواسیر
  • لیزر موهای زائد,عوارض لیزر موهای زائد,اصلاح لبخندرفع بهم ریختگی دندان ها* بدون ارتودنسی
  • رزرو هتل,ویلا جنگلی,اقامتگاهاجاره اقامتگاه ویلایی استخردار مازندران

قیسی ها را به شربت اضافه کنید و صبر کنید تا شربت را به خودشان بکشند و پف کنند.

قیسی نباید زیاد در شربت بجوشد وگره سفت خواهد شد.

 

بعد از خنک شدن مربا را به ظرف شیشه ای دربسته منتقل کنید.

اگر بعد از خنک شدن مربا متوجه شدید که غلظت شربت کم است ، قیسی ها را از شربت جدا کرده و دوباره شربت را بجوشانید تا به قوام آید.

 

دستور پخت مربای قیسی, مربای قیسی, طرز تهیه مربای قیسی

طرز تهیه مربای قیسی شکم پر

 

طرز تهیه مربای قیسی شکم پر

برای تهیه مربای قیسی سیاه مجلسی میتوانید داخل قیسی ها را با گردو یا بادام پر کنید.

بعد از پخت ، قیسی ها را از شربت بکشید و در یک آبکش بریزید و صبر کنید سرد شوند سپس با چاقو کنار قیسی ها را برش بزنید و هسته آن ها را خارج کنید و داخلشان را با گردو یا بادام پر کنید.

  • آشپزی
  • 6 سپتامبر
  • بدون نظر
  • 44 بار

تبلیغات متنی

تبلیغات متنی

بک لینک

برچسب ها

تمامی حقوق مطالب برای سایت تفریحی و سرگرمی رنگریز محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.

بت اسپات